＜おいしいわかめの条件＞

　わかめは褐藻類・昆布科の海藻で、芽株（めかぶ）と
呼ばれる成実葉で、遊走子という胞子を作り、この胞子
から発芽して、冬から春にかけ急速に成長、夏には枯れて
しまう「一年草」です。

　そのため、寒い時期から春にかけて採れたものが、
良質とされています。

　そして、わかめのおいしさを決めるもう一つの条件が、
「潮の流れ」です。

　＜わかめは天然の健康食品＞

　わかめは単においしいだけでなく、すぐれた天然健康
食品でもあります！

　ノーカロリーに加え、骨を丈夫にするカルシウム、
利尿作用の高いカリウム等のミネラル成分をはじめ、
精神を安定させる効果のあるヨウ素、さらに肌や粘膜を
保護し、抵抗力を高めるビタミンAといった栄養素を豊富
に含んでいます。

　又、ヌメリの部分は水溶性食物繊維のアルギン酸で
血圧やコレステロールを下げる効果があります。
　さらに、わかめをみそ汁の具に入れると、みその
塩分にわかめの食物繊維が吸着して、体外へ排泄する
働きもあります。